inktvis met vulling

opgevulde inktvis in tomaten saus met groentjes en rijst 

tomatensaus: tomaten en uien stoven en daarna laten sudderen. Kruiden naar smaak met peper, zout , eventueel tijm. optioneel Madeira wijn en room

inktvisvulling: rijst gaar laten koken

in wok: rijstolie, ajuin (of sjalotten), wortelen, erwtjes, tentakels van de inktvis in stukjes, champignons, courgettes. je kan nog groentjes bijdoen naar eigen smaak. Alles zacht laten stoven in volgorde hardheid (eerst harde groenten zoals wortelen laatst courgettes). als groenten zacht zijn rijst erbij  en roeren als alles klaar is en vuur uit id de gepelde garnalen erbij.

mix je tomaten saus en maak dikker met roux express. 

vul je pijlinktvis op met je wok mengsel en laat deze nog 5 min meegaren in de tomatensaus. eventueel nog afkruiden met peper en zout

smakelijk